Invigning av altanen

I går var min handledarklass här och åt lunch. De tar studenten nästa vecka och vi har följts åt under deras tre år på gymnasiet. Jag tyckte att det var ett trevligt sätt att avsluta vår tid tillsammans och det blev väldigt trevligt!

Jag hade gjort två olika sorters pastasallad och hade bröd och ost till samt saft. Solen sken, himlen var blå och hela klassen rymdes på altanen!

Julia, Marcus, Mårten, Emma E, Maja, Axel och David (med ryggen hitåt)

Axel och Marcus kickar lite boll. Mårten tittar på.

Mårten, Josefin T och Luciana - som var handledare tillsammans med mig i åk1 och åk2

Anna St, Ludmila, Erita och Tannaz

Erita, (Josefin S), Lisette, Linnea och Mårten

Fullt hus i köket där pastasalladsbuffén var uppdukad

Axel tog tillfället i akt och bättrade på brännan lite...

Emma B, Varona, Erika, Ebba, (Lisette), Linnea, (Marcus, David)

Varona och Emma B tar för sig av salladen

Anna Sö (och Ludmila i bakgrunden)

Julia, Maja och Emma E

...det verkar vara någons telefon som står i fokus...

Martin, Anna St och Ebba (David och Marcus)

Tvillingparet Martin och Anna St, och Lotten (som också har en tvillingbror)

Ester in action - charmar tjejerna

Linnea, Lisette och Josefin S

Efterrätt och fika

Anna Sö och Ludmila

Altanen rymde lätt 25 personer sittande (med inlånade stolar och bord)

 

 

Ester pruttar Emma E på armen

Min lilla tjej tillsammans med mina stora tjejer.

Folke (Emma E) Ester, Ludmila, Maja, Anna Sö och Julia

Ludmila snurrar med Ester och Folke sitter på Axels axlar

Anna St busar med lilla Esse-bessan

Det finns många potentiella barnvakter bland mina elever...

Pastasalladerna jag bjöd på var mycket lätta att göra och förvånansvärt goda. Eleverna var väldigt artiga och sade gång efter annan att det jag bjöd på var väldigt gott - givetvis väljer jag att tro på dem!

Pastasallad med kyckling (ca 12 port.)

500g x3 pasta (t ex Conchi)

5 dl gräddfil

4 dl crème fraiche

(ev. 1 msk liquid smoke - röksmak på flaska)

6-7 kycklingfiléer

400g fetaost

2 zucchini

4 paprikor

5-8 vitlöksklyftor

salt & peppar

grillkrydda

1 kruka färsk basilika

Koka pastan och låt svalna. Blanda ca 2 dl av gräddfilen med pressade vitlöksklyftor, salt och peppar (+ ev liquid smoke för en mer grillad smak). Blanda i resten av gräddfilen + crème fraichen. Rör ned hackad paprika, skalad tärnad zucchini + fetaosten i bitar.

Skär kycklingen i bitar och stek den ganska hårt med rikligt med grillkrydda (ev. salt & peppar).

Blanda gräddfilsröran med pasta och kyckling. Garnera med färska basilikablad.

Röd pastasallad med mozarella (10-12 portioner) - vegetarisk och utan nötter

500g x2 pasta (t ex Penne)

2 burkar röd pesto (tomat och basilika)

6 st mozarella

7-8 tomater

1 rödlök

1 kruka persilja

Koka pastan och låt svalna. Blanda pasta och röd pesto. Skär rödlöken i tunna skivor, tärna mozarella och tomater. Blanda ost, tomater och lök med pastaröran. Garnera med persiljekvistar

Lätt att göra och gott att äta. Till salladerna serverade jag bake-up bröd, smör och brieost.

violá