I går var min handledarklass här och åt lunch. De tar studenten nästa vecka och vi har följts åt under deras tre år på gymnasiet. Jag tyckte att det var ett trevligt sätt att avsluta vår tid tillsammans och det blev väldigt trevligt!
Jag hade gjort två olika sorters pastasallad och hade bröd och ost till samt saft. Solen sken, himlen var blå och hela klassen rymdes på altanen!
 |
| Julia, Marcus, Mårten, Emma E, Maja, Axel och David (med ryggen hitåt) |
 |
| Axel och Marcus kickar lite boll. Mårten tittar på. |
 |
| Mårten, Josefin T och Luciana - som var handledare tillsammans med mig i åk1 och åk2 |
 |
| Anna St, Ludmila, Erita och Tannaz |
 |
| Erita, (Josefin S), Lisette, Linnea och Mårten |
 |
| Fullt hus i köket där pastasalladsbuffén var uppdukad |
 |
| Axel tog tillfället i akt och bättrade på brännan lite... |
 |
| Emma B, Varona, Erika, Ebba, (Lisette), Linnea, (Marcus, David) |
 |
| Varona och Emma B tar för sig av salladen |
 |
| Anna Sö (och Ludmila i bakgrunden) |
 |
| Julia, Maja och Emma E |
 |
| ...det verkar vara någons telefon som står i fokus... |
 |
| Martin, Anna St och Ebba (David och Marcus) |
 |
| Tvillingparet Martin och Anna St, och Lotten (som också har en tvillingbror) |
 |
| Ester in action - charmar tjejerna |
 |
| Linnea, Lisette och Josefin S |
 |
| Efterrätt och fika |
 |
| Anna Sö och Ludmila |
 |
| Altanen rymde lätt 25 personer sittande (med inlånade stolar och bord) |
 |
| Ester pruttar Emma E på armen |
 |
| Min lilla tjej tillsammans med mina stora tjejer. |
|
|
|
 |
| Folke (Emma E) Ester, Ludmila, Maja, Anna Sö och Julia |
|
 |
| Ludmila snurrar med Ester och Folke sitter på Axels axlar | |
 |
| Anna St busar med lilla Esse-bessan |
Det finns många potentiella barnvakter bland mina elever...
Pastasalladerna jag bjöd på var mycket lätta att göra och förvånansvärt goda. Eleverna var väldigt artiga och sade gång efter annan att det jag bjöd på var väldigt gott -
givetvis väljer jag att tro på dem!
Pastasallad med kyckling (ca 12 port.)
500g x3 pasta (t ex Conchi)
5 dl gräddfil
4 dl crème fraiche
(ev. 1 msk liquid smoke - röksmak på flaska)
6-7 kycklingfiléer
400g fetaost
2 zucchini
4 paprikor
5-8 vitlöksklyftor
salt & peppar
grillkrydda
1 kruka färsk basilika
Koka pastan och låt svalna. Blanda ca 2 dl av gräddfilen med pressade vitlöksklyftor, salt och peppar (+ ev liquid smoke för en mer grillad smak). Blanda i resten av gräddfilen + crème fraichen. Rör ned hackad paprika, skalad tärnad zucchini + fetaosten i bitar.
Skär kycklingen i bitar och stek den ganska hårt med rikligt med grillkrydda (ev. salt & peppar).
Blanda gräddfilsröran med pasta och kyckling. Garnera med färska basilikablad.
Röd pastasallad med mozarella (10-12 portioner) - vegetarisk och utan nötter
500g x2 pasta (t ex Penne)
2 burkar röd pesto (tomat och basilika)
6 st mozarella
7-8 tomater
1 rödlök
1 kruka persilja
Koka pastan och låt svalna. Blanda pasta och röd pesto. Skär rödlöken i tunna skivor, tärna mozarella och tomater. Blanda ost, tomater och lök med pastaröran. Garnera med persiljekvistar
Lätt att göra och gott att äta. Till salladerna serverade jag
bake-up bröd, smör och brieost.
violá
Nu
ikväll har vi haft fredagsmys-middag med grillad kyckling, brie-ost,
chips, sallad och tomater och lite annat smått och gott. Att dricka
bjöds spökvatten till Ester, vatten till Folke och rosévin till
föräldrarna. Sedan har vi tagit tokiga bilder med Folkes gröna
simglasögon som rekvisita!
