Visar inlägg med etikett recept. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett recept. Visa alla inlägg

söndag 26 maj 2013

Tortilla Española

Sista kvällen här i Sverige bjöd Maria och Pilar på tortilla española. Jag dokumenterade givetvis händelseförloppet...
jättemycket, tunt skivad potatis tillagas mjuk  i olivolja...
...tillsammans med en massa lök.

En hel massa ägg vispas ihop i en separat skål.

Maria rör ihop lök och potatis i stekpannan.
När potatisen och löken har mjuknat och sjunkit ihop så lyfter man upp potatis- och lökblandningen ur oljan med en hålsil eller liknande och rör ner den i äggsmeten.Oljan som är kvar i pannan häller man av (och om man är en riktig spansk husmor så sparar man den och använder den igen).

Potatis- lök- och äggsmeten häller man tillbaka i stekpannan och steker tills man får en yta på undersidan. Sedan stjälper man upp den på ett fat eller liknande, vänder på den och låter den glida tillbaka ner i stekpannan igen för att få en stekyta på den andra sidan. Hur mycket man steker tortillan beror på tycke och smak beroende på hur krämig man vill ha den.
Pilar har hällt tillbaka potatis- lök- och äggsmeten i stekpannan...
...och stjälper upp den på ett fat.
Tortillan blev gudomligt god och både vi vuxna och Folke & Ester åt tills vi storknade. Trots det blev det en bit kvar till en annan dag.
Katarina, Pilar, Maria, jag och Ester
foto: Folke
Tortillan gick nästan åt...

måndag 30 juli 2012

Roadtrip - del II - Småland och Bohuslän

Efter Öland åkte vi på snabbvisit till Småland, till min kusin i Växjö. Vi tog Ölandsbron. Maria och Andreas och barnens sysslingar Emil och William bjöd på både god middag, sängplatser och vackert väder.
Emil visar upp sina favoritdrag i fiskeboken.
Andreas och Maria
Middag på den nybyggda altanen

William och Ester
Emil
En fundersam William
frukost i sommarmorgonsolen
cykelmaffian
en lite ledsen William
Ester med hjälmen käckt på svaj!
Från Växjö och Småland korsade vi landets södrare delar och fortsatte sedan upp mot Bohuslän och min andra kusin, i Hälleviksstrand. Där fick barnen, efter många nya timmar i bilen, träffa sina andra sysslingar, Ludvig och Oskar.
Tjörnbron
 Vi prickade in Hälleviksstrandsveckan och gick ner till lokalen och åt och lyssnade på musik samma kväll som vi kom
Fredrik, Oskar, Cathrine och Mårten
Oskar, Ester, Ludvig & Folke
Ester mys-klappar sysslingarna i nacken
Även här bjöds vi på god mat, sängplatser och bra väder. Barnen valde att sova alla fyra tillsammans.
Godnattkramar till Oskar och Folke.
God morgon!
På väg till båten för en dag ute på kobbarna
badpojkar
grillkorv med bröd till lunch hade vi gjort oss förtjänta av
Ester badar med Fredrik
Dags att agna för lite krabbfiske
Makrillhuvud och kusinhuvud...
Oskar med en krabba
Fredrik och Ester letar efter fina snäckor och stenar
Kapten Fredrik och styrman Ester
förberett för middagen
En andra båtutflykt, dag två, till Saltö tå. Vi packade med oss kassler och potatissallad - men glömde tallrikarna...
 Fredrik samlade ihop lite drivved som vi använde som tallrikar. Det kändes mycket Ernst!
Kusin Cathrine skär upp den nygrillade kasslern
Söta sysslingar
Gun-Britt på besök innan middagen.
Sysslingarnas kusin, Antonia, leker med Ester och grabbarna spelar fotboll
Mästerkocken Fredrik stekte makrillfileer som serverades på Bohuslänskt vis med kokt potatis, stuvad spenat och lingonsylt. Mormoster Britt-Marie och Olle, seglade lägligt förbi Strana och blev inbjudna på middag tillsammans med oss
På kvällen satt jag och Fredrik (och Oskar en liten stund) och pysslade lite med snäckorna och drivveden vi samlat (dock inte samma brädor som vi hade som tallrikar ute på Saltö tå...)

Västkustpärlor


Snipp snapp snut, så var semesterresan slut. Nu ska vi hålla oss hemma tills det är dags för vardagen att ta vid igen. Vi hoppas på fint väder, många kompisar och långa sovmornar.

Kanske vill du läsa något av dessa inlägg också?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...